Вступление

Введение

По сути, все реальные ситуации, с которыми сталкиваются профессионалы из любой сферы, — это кейсы. Когда юрист разбирает дело, врач ставит диагноз, а менеджер компании принимает решение о выходе на новый рынок, — все они решают кейсы. Если коротко, кейс (от англ. case) — это задача, сформулированная в виде проблемы из какой-то отрасли. Вот как выглядит кейс.

Закройте глаза и представьте себе следующую ситуацию.
Вы — владелец небольшого ресторанчика «Анастасия» в историческом центре Пскова. Ресторан специализируется на русской кухне, открылся полгода назад и уже успел окупить изначальные инвестиции в размере 2 млн рублей. Дела идут отлично: посетители оставляют восторженные отзывы о вашей кухне и интерьере, оборот растет на 15–20 % ежемесячно. 
Позволив себе небольшой отдых, вы с семьей поехали на выходные в Санкт-Петербург. Набравшись сил перед дальнейшей работой, вы возвращаетесь в город и сталкиваетесь с шокирующей новостью: Иван, ваш шеф-повар, собирается положить на стол заявление об уходе. 
Вы знаете, что найти ему замену в Пскове будет непросто: в свое время он согласился на ваше предложение, так как ему не хватало опыта. Теперь, когда его талант раскрылся в полной мере, он может перейти на работу в более престижное место с повышением зарплаты. Но может, причина его ухода вовсе не в этом? Вы начинаете лихорадочно перебирать в голове последние моменты общения с Иваном. Может быть, он конфликтовал с кем-то? Его не устраивают ваше отношение или условия работы?
Вам необходимо разобраться в сложившейся ситуации и продумать шаги, которые позволят выйти из нее с минимальными потерями для ресторана.